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Buffet "Rund um die Paellapfanne € 21,50 pro Person

ein spanisches Buffet, bei dem eine große Paellapfanne im Zentrum steht

 

Vorspeise oder Tapas

 

 

  • Albóndigas (Fleischklößchen in Tomatensauce)

  • Olivas (verschiedene Oliven)

  • Boquerones fritos (frittierte Sardellen)

  • Ciruelas (mit Speck ummantelte und gebackene Pflaumen)

  • Jamón Serrano & Chorizzo Wurst (Serrano-Schinken)

  • Patatas allioli (gebackene Kartoffelspalten mit Knoblauchmayonnaise)

     

 

warme Hauptspeise

 

  • Paella (aus der großen Paellapfanne) mit Meeresfrüchten, Huhn und Lamm

  • frittierte Tintenfischringe mit Aioli

  • Tortilla (Kartoffel-Omelett)

  • Flamenquines (Schweinschnitzel gefüllt mit Schinken und Schafskäse)

    • oder

  • Conejo al Ajillo (geschmorte Kaninchenstücke mit Knoblauch und Thymian)

     

Dessert

 

  • Crema Catalana (Dessertcreme aus Milch und Ei mit Karamellüberzug)

  • mallorcinische Mandeltorte

 

 

 

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Oliver Schleheck

 

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