... das Mietrestaurant
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Buffet "von der Kabribik nach China" / € 20,50 pro Person

Vorspeise

 

  • Moqueca de peixe (Fischsuppe mit Kokosmilch, Palmöl und Korriander)

  • kalte Frühlingsrollen mit Asiagemüse

  • Maistaler (Bratlinge aus Maismehl und Mais)

  • knusprige Linsenbällchen (mit Käse gefüllt)

  • bunte Spieße:

    • Entenbrust, Mango, Shitake, Tomate

    • Shrimps, Ananas, Avocado, Zwiebel

    • Sepias, Banane, Zuckerschote, getrocknete Feige

 

warme Hauptspeise

 

  • Jambalaya (Reistopf ähnlich der Paella) mit Huhn, Chorizo-Wurst und Garnelen

  • Jerk-Chicken (würzig-scharf marinierte Hühnerschenkel)

  • Bobotie (Hackfleischauflauf mit Ingwer, Sultaninen, Mandeln, Mangochutney)

  • afrikanischer Gemüseeintopf (mit Kokosmilch, Ingwer, Erdnüssen, Zimt)

  • fruchtiges Couscous mit Möhren, Zuckerschoten, Berberitzen, getr. Feigen

 

Dessert

 

  • Sellou (geröstetes Mehl, Sesam, Mandeln, Anis, Datteln)

  • kleine Kokos-Pralines

  • tropisches Rumtrifle (Schichtspeise aus Bisquit, Obst und Creme)

 

 

 

 

 

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